Kleinfruit is op de boerenmarkt beschikbaar vanaf het begin van de zomer.
In de korte periode dat kleinfruit beschikbaar is, moet je er ten volle van genieten.
Als ontbijt kan je alle soorten kleinfruit mengen met havermout, eventueel met noten en steenfruit. Je kan ook gewoon een boterham eten met huisbereide kleinfruitconfituur.
Bij het middagmaal zijn gestoofde braambessen,blauwe bessen en zelfs stekelbessen, lekker bij gehakt, gebraad, gevogelte of een steak.
Als dessert kan je alle kleuren trosbessen mengen met rijstpap, of een ijsje eten met frambozencoulis. En fruitsla is niet af als er geen rode of zwarte vruchtjes in zijn.
Om te drinken kan je kleinfruit in de sangria doen of een mooie rumtopf maken. Proef ook eens een glas schuimwijn of bier met vruchtensiroop.
Als tussendoortje zet je ze gewoon zichtbaar op tafel.
Bewaren doe je de vruchtjes best in de koelkast, maar smaak hebben ze meest op kamertemperatuur.
